插旗菜业:打翻老坛酸菜方便面,土坑酸菜工人要失业
央视3•15晚会专门曝光了华容县的“土坑腌制酸菜”事件,揭示了“插旗菜业公司”食品卫生与安全状况极差,引得消费者一阵呕吐与怨骂声,还牵扯到“老坛酸菜面”系列产品,甚至是餐饮的“酸菜鱼”菜品,于是,各方便面厂家纷纷下架“老坛酸菜面”,各餐馆纷纷澄清自家“酸菜鱼”的酸菜来历……
事后,插旗菜业老总出来道歉,恳求社会给改过自新的机会,当地菜农及产业工人因危及饭碗而哭诉,各类关联厂商纷纷出面澄清,当地不作为官员已受惩罚,而消费者什么都明白了,覆水难收咦……
对于此事,我们的几点看法是:
1、打江山不容易,守江山更难
土坑腌制酸菜算是古法工艺了,“老坛酸菜”产业也是多年心血才成型,而毁掉这个行业却只需要一件事、一篇报道;华容县办起“插旗菜业”这家农产品加工企业很不容易,随着内部细节一曝光,“插旗菜业”公司难免会死。洁身自好不易,保住晚节更难,真所谓“打江山不易,守江山更难”,于国家、产业、企业、家庭、个人都是这样。
2、没有尊重规则,缺乏敬畏生命
插旗菜业或有学习过国家食品卫生与安全相关法规,但为什么没坚定执行?据我们观察,一是缺乏对客户和消费者的尊重,认为他们看见;二是缺乏对法规和生命健康的敬畏,反正自己不吃这些酸菜;三是看到有空子可钻,即使抓到也没多大损失。于是就“无法无天”,事后再痛心悔过,估计法规和大众不会再给机会了。
3、“崇洋媚外”的自卑心理作祟
插旗菜业只是一面镜子,其实在很多产业都有“崇洋媚外”的现象,具体表现是:一流产品给欧美用,他们规则高、处罚严,且赚的是美元、欧元;二流产品给韩日等国消费;三流产品才给到国内消费。也有的企业,在国内市场卖的贵,在国际市场卖的便宜,也是这种心理的侧面反应。其实国内消费能力已经起来了,而且民族文化自信增强,企业完全可以学习日本企业的做法:一流产品自己用,二流产品到欧美,三流产品其他地区,这样也利于促进经济发展和产业升级,促进社会进步和民族自信。
4、当地管理部门之监管缺失
国内消费和出口的酸菜卫生标准有差距,插旗菜业出口坚持严标准,而国内供应是脏乱差,重要原因是出口产品问题罚款是数万元起,而国内罚款是1000元搞定,处罚尺度与监管松严不一,值得各监管部门深思与改善。
另外,相关管理法规及监管力度呈现明显差异,发达地区与落后地区差异明显,省城、地市和县域差异明显,整个社会的规则意识、法规完善和执行监管都需深化和提升。
观点小结:不论组织、企业、团队,还是项目与个人,打下一片江山、形成良好口碑皆属不易,而崩溃往往是一瞬间,还望大家守好江山,且行且珍惜!