畜牧行业经营困境与应对策略

农牧业自古有之，其满足人类基本生活需求，是永不消逝也是长周期的行业。随着近几十年的快速发展，国内农牧业突飞猛进，畜牧总产能大幅提升、养殖管理水平快速提高，已经完全可以满足国内市场之需要。

一、畜牧企业当下经营困境

在多重因素影响下，农牧行业近期有了不小变化，也存在不少行业困境，而畜牧养殖企业在实际经营中也碰到诸多困难，主要有以下几点：

1、畜牧养殖企业处于产业链中游位置，养殖企业普遍处于弱势地位，在畜牧产业链上的话语权小，基本难有市场定价权。

以生猪产业链为例（如上图所示），上游的饲料、种苗、动保产品为必需品，利润率相对较高；下游的屠宰费少不了，有品牌的食品企业话语权更大，而终端消费者更是挑剔。可以说，养殖企业处于产业链中间环节，两头受压，而生猪价格又不是自己说了算（即使大型集团也难有定价权），养殖企业处于弱势地位。

有人说，几家大养殖集团就可以联合定价和抬价呀，但其实还有更大的集团（ZF的冷库）在看着，影响民生的肉食价格水平，能让你跳到哪去呀？

2、作为长周期的行业，经过多少年的发展以及资本的加持助力，畜牧养殖行业产能已经严重过剩，据不完全统计，头部大集团的生猪产能就够5亿头，够全国人民一年的猪肉食量了，完全可以满足国内需要。

在资本的助推下，国内畜牧养殖业正在进行整合洗牌，这种整合洗牌有大集团对规模场的吞并，更有效率高的干掉效率慢的，强的干掉弱的，有特色的干掉传统的。在行业周期下熬不住死掉的有之，随着周期升降而进退者亦有之。总之，不懂行业规律、不善于经营、竞争力弱的养殖企业逐步会被淘汰。

3、养殖环节缺乏市场定价权，而对外扩规模以获得经济效应是比较难得，对养殖企业而言，内部降本增效或是努力的方向。

据业内透漏，规模养猪成本普遍可以做到7.5-8元/公斤，但近期猪价下跌到7元甚至更低（如上图所示），换到哪一家都是亏损，再降本增效也赶不上猪价下跌的速度，面对长期的价格低迷，谁又能扛得住？

4、消费端对高品质肉类的需求日益提升，纯瘦肉型猪肉未必好销，超市里带圪塔（药物残留）的肉基本卖不动，如今消费者更喜欢有机食品、生态养殖，壹号土猪、农家猪等大为畅销，则清晰展现了肉类消费需求与趋势。

此消费需求与变化趋势，对大规模化养殖集团是个挑战，挑选高产品种、用饲料喂养、动保用药过量，又追求高周转，肉类产出必然品质不高，而大集团目前搞规模化养殖似乎还离不开这些。

二、畜牧养殖企业的应对策略

面对当下经营环境，养殖企业该何去何从，该如何应对？不同养殖类型、养殖规模和养殖模式的企业，其策略和模式差异较大。在此，笔者提几点策略建议供畜牧养殖企业参考。

1、要选择适合自己的经营规模。经营模式可以多种，而经营规模有大规模化、适度规模化、小散灵活经营等，养殖企业可选择合适自己的。

（1）如果是走规模化经营之路，则要站在整个产业链高度来经营，横向可扩大养殖规模，更重要的是纵向拉通产业链，能控制产业链优势点，建立产业链上的话语权。但要注意防控大规模带来的风险，如资金风险，行业在整合洗牌期，也有可能是“一鲸落万物生”，巨头倒塌也是常有的。

（2）如果是走小散户模式，则需看清行业周期，灵活应变、进退自如即可。

（3）再者就是适度规模化，介于大规模和小散养殖间，如家庭农场、规模场等，有一定规模化经济效应，又能结合终端消费做特色养殖，品种/产品升级、养殖模式创新能带来新机会等，如：贵州某野猪养殖场，山林生态放养模式，借力物联网技术，和消费者良好互动，取得了不错的效益。

2、要注重构建自己的竞争优势。养殖企业需要结合自身资源和能力状况，打造自己的竞争力组合，形成独特的竞争优势。

（1）竞争优势的打造对外可从品种培育、种源控制、品质升级、品牌打造、技术服务等方面努力，通过经营行动来提升竞争力。

（2）竞争优势的打造对内则可以从成本、质量、速度与创新方面努力，可以是多个优势要素的有机组合，来形成自己的独特竞争优势。

结束语：

  畜牧养殖业是长周期行业，成功属于有战略定力的潜心耕耘者，道阻且长、行则将至，祝愿专注于养殖业的企业能商业成功！